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梵天竹欢迎各位朋友光临我的博客!

我是梵天竹.当然朋友们更多的是知道我叫干巴树,不过这都没关系,这只是个代号而已.

 
 
 

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关于我

<木兰花慢.自省> 忆当年旧事,羞回首,愧成诗.欲指点江山,鞠躬报国,命舛心疲.蹉跎误,才志短,动乱文革碎了心碑.十载穷乡落魄,一生空过堪悲. 云遮红日落西陲,霜染鬓毛衰.去日叹无多,雄心已杳,何必颦眉?寻一醉,空瓦缶,把酒东篱野蔌当炊.陋室闲吟曲赋,闲庭信笔诗词.

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【转载】喝酒注意的场面礼仪  

2014-04-18 05:33:43|  分类: 八卦文章 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自332211_332211《喝酒注意的场面礼仪》

何以解忧,惟有杜康!

源源流长的酒文化,延续到今天,形成一些带有时代特色的规矩:

一、入席:

1、如果你是酒席的主人,建议及早到预定的酒店,并在门外等候,以示礼貌;

2、如果你是被邀请的客人,建议按时到达酒店,以免主人久等;

3、注意穿戴整齐,不要拖沓;

4、如果你是被邀请的客人,则根据情况听从主人安排位置,适当礼让,不可见座就做。  

一般冲门口的位置是主人或东家的(买单请客的人),一般称为“主陪”,也有称为“庄主”,与其对面的位置是副陪,该两位置的人担负陪酒、主持的大任;

   “主陪”左面的是“主宾”,右面的是“副宾”;有的地方,在主宾右面的人,如果是主人的人,则叫“副主陪”,有戏称为“三陪”的,但作为被邀请的客人,建议不要这样对其称呼;

5、宾主落座,开始倒酒、上菜。最好不要在客人没有到齐的情况下,提前开席(当然特殊情况、关系非常紧密的除外);

6、注意坐座位的时候,离开桌子适当距离,保持与他人均匀距离,以免显得拥挤;

二、开席:

7、及时询问客人喜好的酒水饮料,并事先声明有关的标准。目前请客以喝白酒居多,度数一般是30-45度。有要求喝啤酒的,大多按白酒、啤酒1:6的比例折算,或者是一高脚杯白酒折1—2瓶啤酒;

8、在主陪致开场白的时候,不要离座,不要接电话;

三、喝酒:

9、主陪声明带酒的标准。就是说这杯酒要分几次喝完。一般是3-12次,或叫“起”。

这个酒一般不碰杯,有地方的规矩是“碰杯喝了不算”。但是在举杯的时候可以在桌面上点一下,叫“过电”;

10、等主陪带领大家满饮此杯,该轮到副陪发言、带酒。同样是客套一番,也带领大家喝一杯酒,但次数一般不超过主陪;

也有主副陪共同带完一杯酒的;

11,主副陪带酒完毕,大家可以自由活动了,可根据实际情况分别敬他人酒;

一般第一轮是主宾与主人,次宾与主陪,依此类推;

12、一般上鱼的时候,鱼头冲客人,表示对客人尊重。这个时候,客人要喝鱼头酒,尾巴方向的人要喝鱼尾酒,一般是“头三尾四”;

13、注意吃菜的开始:上第一道菜时,主陪会用公筷给主宾夹一筷,这表示尊重客人,同时说明大家可以吃菜了。无论客人是否喜欢这道菜,应该感谢之余适当吃一点)。  

14、如果自己不能喝,就别开始首先出击,最好是多吃菜,少说话;  

15、不要把“我不会喝酒”挂在嘴上,确实不喝酒的,没有人硬劝,能喝酒的,不喝也难。

16、喝酒要厚道:如果确信自己能喝,有一定酒量,就放开一些,不要拿捏。  

17、酒桌上虽然要豁达,但谦虚是不可少的。

“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”,如果不是主副陪,决不能把这句话挂在嘴上。

18、酒分量饮,在有醉感时,及时声明,减少进酒量;

19、不要失态,感觉不行,及时回家;

20、酒席上说话尽量不要大声,不要吐沫横飞,不要手指乱指;

21、领导跟你喝酒,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬。

22、酒后不要失言,不要说大话,

23、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;  

24、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;  

25、不要几种酒混着喝,特别容易醉;  

26、有人夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,他人夹菜你转盘是酒桌上大忌,尤其是领导夹菜;

27、不要议论他人是非;

28、不要在酒桌上接电话,实在要接,招呼一声,离席打去;

四、敬酒

29、碰杯、敬酒时,尽量说几句祝福的话,作为引子;

30、主副宾、领导相互敬完才轮到自己敬;

31、敬酒时,可以根据情况,联合职位同等、或者是同类关系的多人敬一人,而不可一人敬多人,除非你是领导或者被邀请的首要客人;

32、自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可主动向对方提出,视情况而定,比如对方的酒量、对方喝酒态度、与对方的关系等;

33、敬酒时,不可比对方喝得少,以示礼貌;  

34、如果自己职位卑微,有记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代时,找其他理由给领导代酒;

35、敬酒时,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯、左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人;

36、如果没有特殊人物在场,敬酒最好按同一顺序,不要厚此薄彼;  

  五、赖酒:

37、准备两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水;

38、喝酒后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;  

39、到六、七分醉时,向服务员要醋,适当喝一点,解酒;

40、不是很重要的场合,如果喝酒感觉有点多,可以根据情况适当多去洗手间几次;

41、根据情况,请求对方允许自己少喝一点;

42、喝酒多的后半场,建议多吃清淡一些的菜;

六、吃饭:

43、如果你是客人,应根据大家喝酒进度及时间,及早要求主人订饭、上饭,以免酒席时间太长;

44、注意上菜的程序:酒桌上有一道菜是鱼,一般在菜基本上完的时候,上鱼后,最后是一个汤菜,也就是菜上完了,有的大酒店,服务小姐会低声和主陪或副陪说一下;

45、汤上来了,应积极响应主陪,喝掉各自的杯中酒,准备吃饭。此时应注意杯中酒不得剩余过多,被别人指为“养鱼”。

46、主陪招呼大家喝最后一杯,即宴请结束的信号,俗称“门清”“美全杯”,有时主陪会关心的再问,是否再上酒,此时切忌不得答应;

47、吃饭时,同样是照顾客人先吃,在客人还没有吃时,其他人最好不要先吃;

七、结束

48、饭后,注意礼让其他客人先出门,并和主人道谢告辞,除非你是领导,或是被宴请的主角。

49、根据酒席进展情况,或在即将结束时,给家人打一电话,报告很快结束回家。

为家人健康工作五十年!!!!
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